Rundbackring für Tartlette aus Edelstahl 7x4,5 cm
Rundes Edelstahl-Nagel ohne Schweißpunkte, geeignet sowohl für die Zubereitung gefrorener Desserts, Schäume, Eistorten als auch zum Backen von Kuchen und Biskuit. Im Ofen erleichtert es ein gleichmäßiges Backen ohne Aufblähen. Es kann auch als Ausstecher für Gebäck verwendet werden, indem man es gegen den bereits gebackenen Teig drückt.
Törtchenform
Was ist ein Tartelett?
Ein Tartelett ist ein kleine Tarte aus zwei Teilen. Der Boden besteht aus Mürbeteig, dem sogenannten Sablé. Der Name kommt von der Sablé-Methode: kalte Butter wird mit Mehl zu Streuseln verarbeitet und erst danach das Ei zugegeben. So entsteht der Begriff Sablé. Der Teig kann herzhaft oder süß sein; die süße Variante heißt Sablé Sucré. Durch diese Zubereitung wird der Teig knuspriger, hält nach dem Ruhen besser seine Form und zerfällt beim Weiterverarbeiten nicht so leicht – im Gegensatz zum Linzerteig. Trotzdem sollte man zügig und kühl mit dem Teig arbeiten.
Karma Srl
Via Stefano Brun 8 Salerno 84131
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www.decora.it
Produktparameter
| Kategorien: | Tortenringe, nicht verstellbar |
| tarteförmchen aus teigform | |
| Runde Backbleche | |
| Tartalette, Quiche, Florentiner Backformen | |
| Tartelette form und ring | |
| Hersteller | Decora |
| EAN | 8024622026257 |
| Produktnummer | 0063707 |
| Tag | #ozdobdort# |
Bewertung
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